Menu di Natale 2024 - per 2 persone
Menu creato per una festa natalizia in stile Tante Grazie!
Il Menu per 2 persone comprende:
ANTIPASTI
- 4 Gamberi rossi di Mazara con caprese di bufala
- Tartare di tonno, burrata e giardiniera di verdure - 200g
- 4 Capesante con crema di ceci e spinacino
SECONDI
- Ricciola croccante con carciofi e olive taggiasche - 300g
- Baccalà con crema di peperoni, broccoli e cavolfiore -300g
Pane fresco e dolcino compresi!
Le quantità si riferiscono al menu per 2 persone!
INGREDIENTI
Gamberi rossi di Mazara, mozzarella di bufala, scarola, pomodoro, origano, capperi, basilico, olio extravergine d'oliva, agrumi, sale, pepe, brodo di pesce
Tonno, mozzarella di bufala e burrata, pomodorini, latte, carote, sedano, cipolla, cavolfiore, piselli, fagiolini, basilico, timo, menta, limone, aglio, soia, olio extravergine d'oliva
Capesante, ceci, spinacino, brodo di pesce, paprica dolce, Parmigiano Reggiano, olio extravergine d'oliva, sale, pepe
Ricciola, carciofi, olive, grissini Torino, cime di rapa, acciughe, uova, limone, arancia, lime, prezzemolo, olio extravergine d'oliva, sale, pepe
Baccalà, peperoni, acciughe, cavolfiore, broccoli, sale, olio extravergine d'oliva, pepe, aglio, prezzemolo, limone
ALLERGENI
Pesce, arachidi, glutine, latte, crostacei, molluschi, solfiti, sedano, soia, sesamo, frutta a guscio
COME PREPARARLO?
Pronto per essere gustato:
Gamberi rossi di Mazara con caprese di bufala
Tartare di tonno, burrata e giardiniera di verdure
Segui queste istruzioni per:
Capesante con crema di ceci e cime di rapa
Ricciola croccante con carciofi e olive taggiasche
Baccalà con crema di peperoni, broccoli e cavolfiore
A BAGNOMARIA (CONSIGLIATO)
Versa dell'acqua in una pentola, immergi il vaso chiuso, accendi la fiamma e porta ad ebollizione.
Quando l'acqua ha raggiunto il bollore, spegni la fiamma e lascia riposare nell'acqua il vaso per 5 minuti prima di servire.
IN FORNO
Preriscalda il forno a 120°C, inserisci il vaso aperto, aggiungi un filo d'olio extravergine e riscalda per 5 minuti.
Buon appetito!